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饺子皮变春卷皮的做法 饺子皮蒸春饼为什么硬

2020-04-10阅读(107096)
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饺子皮相信很多人都不陌生，而饺子皮除了可以用来包饺子之外，还能制作成春卷皮，做成薄饼，那么饺子皮变春卷皮的做法是什么呢？饺子皮蒸春饼为什么硬呢？以下为大家解答。

饺子皮变春卷皮的做法

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1、首先准备饺子皮、擀面杖、食用油适量。

2、然后将4-5张饺子皮平放，在饺子皮上均匀的涂抹上一层食用油，叠放在一起。

3、紧接着用擀面杖将饺子皮擀成大约直径15厘米左右的薄饼，大约为一个成年人的手掌大小。

4、最后将擀好的饺子皮，分开放在碟子中，蒸笼蒸熟后，取出冷却后，就成为一张张薄薄的春卷皮了。

饺子皮蒸春饼为什么硬

2

饺子皮蒸春饼硬可能有以下原因：

1、在制作饺子皮时，和面的水分过少，饺子皮本身发硬，因此做成春饼后会干瘪、发硬。

2、饺子皮擀成春饼时，不够薄，因此在蒸饺子皮时，不能很好的使饺子皮发软，春饼就会有所发硬。

3、蒸饺子皮时，时间过短，饺子皮吸收的水蒸气不够，内部还没有完全发软，做出的春饼就会发硬。

饺子皮做卷饼皮蒸多久

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一般建议蒸3-5分钟。

饺子皮是一种用面粉加水，经过揉搓、擀面等工序制作的食材，除了能够包馅料成为饺子之外，还能继续加工成春卷饼皮，而在用饺子皮做卷饼皮时，需要把握蒸的时间，不宜过长也不宜过短，过长的话，卷饼皮过软，包裹馅料时可能会出现破皮等情况，还会流失大部分营养成分，时间过短，卷饼皮会干瘪发硬，一般来说，7-8张叠放的饺子皮蒸3-5分钟即可。

饺子皮做春卷皮冷了可以吃吗

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可以。

饺子皮做春卷皮冷了之后还是可以吃的，并不会对人体健康有很大影响，只是在口感上不如新鲜的好吃，可能会有点干瘪、发硬，而且流失的营养物质也较多，另外，春卷皮冷了之后，存放的时间过长，超过了24小时，是不建议继续食用的，因为此时的春卷皮滋生了大量细菌等有害物质，食用后会刺激人体肠胃，可能会出现腹痛、腹泻等不适情况，对身体健康不利。

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