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花甲肚子里那一坨需要处理掉吗 花甲肚子里的黑色东西能吃吗
2020-05-26阅读(45826)
花甲是生活中常见的一种海鲜，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有好处，那么花甲肚子里那一坨需要处理掉吗？花甲肚子里黑色的东西能吃吗？
花甲怎么吃口感好
材料：花甲、八角、花椒、干红辣椒、姜、香葱、蒜、香菜、豆瓣酱、白糖、料酒。
做法：
1、先把花甲买回后用油盐水泡一会儿，吐净泥沙后洗净。
2、然后锅中烧开水，入花甲焯至开口迅速捞出，沥干水分待用。
3、再将香葱、干红辣椒、香菜切段，蒜瓣拍扁，八角分开掰成小块，豆瓣酱、白糖、料酒混合搅匀待用。
4、之后热锅凉油，小火，入花椒八角姜片蒜瓣，煸香后入香葱段、干红辣椒。
5、随后转大火，入花甲快速翻炒几下，倒入调好的豆瓣酱、料酒、糖，翻炒均匀。
6、最后撒上香菜段，用余热翻匀，出锅即可。
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