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木薯粉可以做什么甜点 食用木薯粉的注意事项
2020-06-04阅读(51436)
木薯粉是由一种叫木薯的热带植物经过加工提取而来，常用来用甜品，那木薯粉可以做哪些甜品呢？食用木薯粉时又有哪些注意事项呢？让我们一起来看看吧。
珍珠
所需食材：木薯粉100g、饮用水110g、糖40g；
做法：
1.拿一个干净的锅，往锅中加入饮用水和糖，一起加热煮沸；
2.煮沸后关火，然后加木薯粉倒入锅中一起搅拌成团，搅成光滑柔软面团状，如果觉得面团太干或者是太黏的话可以加水或加木薯粉调整。
3.将面团分小块拿出，搓成长条状，然后再切成小丁状搓圆，期间可以在面板上撒上一些木薯粉可以防粘。
4.将所有面团都照第三步捏，这样珍珠就做好了，然后再下锅煮20分钟左右就可以用来制作珍珠奶茶或其他甜品。
木薯糕
所需食材：木薯粉一斤、黄糖一斤、饮用水适量、白芝麻适量；
做法：
1.开火将锅烧热，烧至冒烟后将白芝麻倒入锅中炒至金黄色后捞出备用；
2.往黄糖中加入适量饮用水使其煮化开，煮至糖浆状态；
3.把木薯粉倒入一个盆中，往木薯粉中加入适量水搅拌均匀，并依次加入糖浆；
4.将木薯粉与糖浆搅拌均匀之后，装盘子里锅中隔水蒸15-20分钟左右即可；
5.出锅后撒上炒熟的芝麻，切块放凉即可。
水晶钵仔糕
所需食材：木薯粉100g、澄粉200g、葡萄干10g、糖30g、饮用水适量、蛋挞模具；
做法：
1.将木薯粉与澄粉混合在一起，然后加入适量饮用水搅拌至无颗粒粉浆状；
2.往锅中加水适量水，并往水中加入适量糖一起煮开；
3.糖水煮好后倒入粉浆中搅拌均匀；
4.往蛋挞模具里面稍微刷上一层油，便于脱膜，然后再往模具中加入适量葡萄干；
5.将搅拌好的粉浆倒入模具中，上锅蒸20分钟左右即可。
食用木薯粉的注意事项
过敏者忌食
一般人吃木薯不会有什么不良症状，但如果是木薯过敏人群的话一定要谨慎食用，否则食用不当的话很容易出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
糖尿病患者慎食
木薯粉中含有大量的淀粉成分，因此不建议糖尿病人群食用，否则很容易导致血糖升高从而加重病情。
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