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蕨菜儿童可以吃吗 吃蕨菜是不是对人的身体不好

2021-02-22阅读(52767)
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最近有很多蕨菜在卖，特意买了一些回来，但是不知道家里的小孩子还没有吃过，不知道能不能吃，那么蕨菜儿童可以吃吗？

蕨菜儿童可以吃吗

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可以适量食用。

蕨菜主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、糖类、有机酸及多种维生素、矿物质成分，食用后可以补充机体所需的营养素，维持机体组织正常的更新与代谢，所以儿童可以适量吃蕨菜。

但需注意，蕨菜性味寒凉，食用后容易刺激肠胃引起不适，所以脾胃虚弱、消化不良及胃肠道发育不完全的婴幼儿都不宜食用。

吃蕨菜是不是对人的身体不好

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虽然说蕨菜是一种营养丰富的蔬菜，但由于其中含有一种原蕨苷的有毒物质，要是食用过多的话，体内毒素累积到一定程度，可能就会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的症状。

但这种物质可以通过焯水、盐水浸泡等方式降低含量，所以只要控制食用的频率及食用数量，一般是不会对身体健康造成危害的，不需过于担心。

吃蕨菜中毒了怎么解毒

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建议及时就医。

由于蕨菜中的原蕨苷可能会引起中毒现象，所以食用蕨菜后要是出现不适反应时需要及时停止，不适反应要是不严重的话，则可以通过休息，多饮水的方式来加快机体的新陈代谢，待体内有害物质排出后一般即可缓解，但要是不适反应较为严重，或者通过休息没有得到缓解时，则建议及时就医治疗，以免病情受到延误而加重。

吃蕨菜不能吃什么东西

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蕨菜可以和任何食物搭配，因为食物相克的说法已经证实为谣言，要是过度关注的话，反而会影响摄入食物的多样性，严重的话甚至会导致人体摄入的营养不够全面，而引起营养不良的情况发生。

并且蕨菜主要以未展开的幼嫩茎叶为食，口感脆嫩爽滑，味道清香鲜美，与其他食物一同食用，在起到提升营养的同时，还能起到增加风味的作用。

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