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蕨菜和什么不能一起吃 蕨菜会不会中毒

2021-02-23阅读(99330)
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蕨菜是春天常见的一种野菜，主要生长在山林之间，很多人都喜欢吃，但不知道蕨菜和什么不能一起吃呢？蕨菜会不会中毒呢？

蕨菜和什么不能一起吃

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没有什么不能一起吃的食物。

很多人认为不合适的食材搭配在一起食用，会导致食材的功效变成病因，但这种说法在经现代科学验证后被证实为谣言，要是过度关注的话，反而会影响摄入食物的多样性，导致营养摄入不够全面。

并且有时候人们吃完东西不舒服，往往是因为食物不干净、食用方式不当、过敏体质等个人原因导致，与食物之间的相互作用并没有什么关系，所以蕨菜可以和任何食物搭配。

蕨菜会不会中毒

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根据情况看。

一般来说，适量食用蕨菜是不会引起中毒的，但要是蕨菜有受到污染或者变质的话，就会含有对人体健康还有的物质，食用后就有可能会引起中毒的情况。

其次蕨菜中含有一种叫原蕨苷的成分，这种物质可引起急性蕨菜中毒，导致羊失明，引起生物突变，致染色体断裂等情况发生，所以要是长期大量食用的话也有可能会引起中毒。

蕨菜中毒怎么解毒

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建议及时就医。

食用蕨菜出现中毒反应时，一般都是先出现消化道不适，比如恶心干呕、腹痛腹泻，比较严重的话则会进一步出现全身无力、发麻、晕厥等病症，而这些情况普通人群时无法自行恢复的，所以出现中毒反应时应及时就医主动检查治疗，以免延误病情引起更严重的后果。

吃蕨菜的好处

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蕨菜的口感清香滑润，且其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、糖类、有机酸及多种维生素、矿物质等成分，食用后可以为机体补充所需的营养，维持机体组织正常的更新与代谢。

并且蕨菜在中医上还具有一定药理作用，食用后有一定清热滑肠、降气、化痰、治食嗝、气嗝、肠风热毒、舒筋活络等功效。

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