饮食指南 > 豌豆可以煮粥吗 豌豆粥宝宝可以吃吗
豌豆可以煮粥吗
可以。
豌豆是可以用来煮粥的，而且味道和营养都十分不错，因为豌豆中含有丰富的碳水化合物，而且还具有钙磷等微量元素，同时味道还十分清香，有利于促进食欲，另外，豌豆还具有健脾胃的作用，有利于预防脾胃虚弱的情况，对于胃动力不足、大便不成形、食欲不振以及腹胀等情况具有一定的缓解作用，所以用豌豆可以来煮粥食用。
豌豆粥宝宝可以吃吗
最好不要食用。
宝宝是否可以食用豌豆粥主要与宝宝的年龄有关，如果宝宝已经到了可以添加辅助的年龄，但是仍要年龄大一点之后食用，对于牙齿并没有齐全的宝宝不建议食用，因为豌豆粥中含有豌豆，豌豆一般是整个的，虽然十分软，但是如果不经过咀嚼，是不会化掉的，所以十分容易发生窒息或者呛咳的情况，所以不建议宝宝食用豌豆粥。
豌豆煮粥要提前泡吗
一般不需要。
如果需要用豌豆煮粥的话，一般是不用泡水的，泡水只会使豌豆煮起来更加难熟，而且味道还会有所改变，所以不建议泡水，而且如果用新鲜的豌豆煮粥，一般只需要把豌豆洗干净之后直接煮就可以了。
豌豆煮粥为什么会变成红色
豌豆煮粥会变成红色，主要原因是由于豌豆中含有的物质，导致豌豆发生了变色，这种物质一般是酚类物质，在空气中氧化变红，所以豌豆才会看起来变为红色，但是是可以食用的，被氧化后的酚类物质对于人体一般没有毒害作用，而且这种现象也比较常见，类似的情况还有绿豆粥，如果不想豌豆粥变红，那么在煮的过程中需要保持豌豆粥的密封，而且最好还是使用纯净水，避免其他化学物质对于豌豆粥的影响。
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