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莼菜的功效与作用 莼菜的食用方式和注意事项
2021-03-15阅读(67441)
莼菜有名马蹄菜、湖菜等，嫩叶和嫩茎背后有透明的胶状物质，是一种味道十分鲜美的蔬菜，那莼菜有什么功效与作用呢？
食用方式
1、炒食：将莼菜放在清水中清洗干净，锅中下入适量的食用油，待油热后下入蒜末，翻炒两下后放入莼菜，炒至莼菜变色时加入少许的盐、鸡精调味后即可盛出。
2、煮汤：锅中加入适量的清水，烧开后下入洗净的莼菜，当水再次烧开时加入1-2个打散的鸡蛋，再煮2-3分钟后加入适量的盐以及其它的调味料，搅拌均匀后即可盛出食用。
注意事项
1、适宜人群：一般人群均适宜。
2、禁忌人群：脾胃虚寒。
3、不宜同食：无特殊同食禁忌。
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