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秀珍菇的功效与作用 秀珍菇的食用方式和注意事项

2021-03-15阅读(150260)
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我昨天在外面看到了一种叫秀珍菇的蘑菇,感觉这种蘑菇和平菇很像啊,但是又不是平菇,秀珍菇的功效与作用是什么啊?下面一起来看看吧!

食用方式

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煮粥

材料:秀珍菇、粳米、姜末、食盐、香油、葱花。做法:将秀珍菇泡发,洗净,去除根部,与姜一起剁碎,越碎越好;然后将粳米淘洗干净,放入砂锅中,加入适量清水;大火煮沸,然后放入秀珍菇姜末搅匀;转小火慢煮,直至粥变得粘稠;加入食盐、葱花,滴入几滴香油搅匀即可。

煮汤

原料:秀珍菇、鸡肉、黄芪、枸杞子、姜片、葱段、盐、料酒各适量。做法:秀珍菇反复清洗干净,去根蒂,切厚片;鸡肉剁成块状,放入锅中汆去血水,捞出,洗净备用;将葱段、姜片、料酒、黄芪、枸杞子、秀珍菇片和鸡肉丝放入炖锅内;加入适量清水,先用大火煮沸,然后改小火炖2小时左右,直至食材软烂;出锅前加入适量食盐调味即成。

注意事项

6

适宜人群:营养不良、腰腿疼痛、记忆力减退者。

禁忌人群:对菌菇过敏者。

不宜同食:无特殊同食禁忌。

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