饮食指南 > 苦瓜是发物吗 苦瓜哪些人不适宜吃
苦瓜是发物吗
一般不属于发物。
发物类食物一般指的是那些营养含量比较丰富，比如含有大量蛋白质或者刺激性物质，能够诱发或加重某种疾病的食物，一般常见的发物有牛肉、羊肉、海鲜等，但是对于不同体质的人群来说，发物的种类也是不一样的。
而苦瓜是属于一种蔬菜，其中含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，一般情况下是不会诱发或加重某种疾病的，所以一般是不属于发物的。
苦瓜哪些人不适宜吃
一般无禁忌人群。
苦瓜是生活中一种十分常见的蔬菜，其中含有丰富的营养物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，具有清热解毒、消炎杀菌的作用，对于大部分人群来说都是可以适量食用的，并不存在特殊的禁忌人群。
但是因为苦瓜的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成一定的刺激，因此对于一些脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说，则需要控制好食用量，以免食用后出现肠胃不适的症状。
苦瓜哪里最苦
瓜瓤部分和瓜籽。
苦瓜本身就是比较苦的，在购买苦瓜的时候可以尽量选择比较嫩的苦瓜，其次苦瓜白色的瓜瓤和瓜籽部分是苦味比较重的地方，在烹饪之前需要将这些部分都去除掉，这样吃起来才不会太苦。
如果还是觉得很苦的话，那么也可以将切好的苦瓜片放在热水中焯一会儿，或者用盐腌渍一会儿，将苦味物质用手挤出来，这样吃起来口感就会好很多了。
苦瓜可以天天吃吗
少量吃的话可以天天吃。
苦瓜的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成一定的刺激，如果食用过多的话就可能会使人体出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，因此在吃苦瓜的时候一定要适量食用，如果每天吃的量不大的话，是可以天天吃的。
但是对于一些本身脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说，就不建议天天吃苦瓜了，以免对身体健康造成影响。
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