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海虹和青口的区别 为什么禁止食用海虹
2021-05-06阅读(56914)
海虹和青口都是生活中十分常见的海鲜类食材，而且看上去都是差不多的，那海虹和青口的区别是什么呢？
海虹和青口的区别
并无区别。
海虹其实就是青口，是属于贻贝属的同一个物种，外壳通常呈现黑褐色，具有一定的光泽度，生长纹细密而明显。
只是对于不同的地域来说，其叫法也是不同的，在有些地方还被称为贻贝等，将其煮熟制作成干品之后又被称为“淡菜”，海虹是一种营养价值很高的食材，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，适量食用有助于人体维持健康的生理状态。
为什么禁止食用海虹
不建议在3-6月份的时候食用。
海虹本身并不含有毒性，但是海虹会摄食有毒的藻类，当其摄入量过多时，毒素就会在海虹体内聚积，虽然这种毒素对于海虹来说并没有太大的危害性，但是被人体食用后就会出现中毒的症状。
而海虹内的毒素变化也有一定的规律性，一般在3月气温上升，藻类繁殖茂盛的时候含量开始上升，而到了6月的时候就降到限定值以下，所以在3-6月份的时候是不建议食用海虹的。
海虹中毒症状
因人而异。
海虹内的毒素主要为麻痹性贝类毒素，这种毒素进入到人体之后会引起人体出现四肢肌肉麻痹、头痛发烧、恶心流涎、皮疹瘙痒刺痛等不适的症状，严重的话还有可能会影响到呼吸。
所以在每年3-6月份的时候最好是避免食用海虹，要吃的话最好是等到其它月份的时候再吃，如果食用海虹之后出现了中毒症状，那么建议患者最好是及时去医院就诊。
海虹煮熟后还有毒吗
会。
海虹中所含的毒素很耐高温，在普通的烹饪方式下几乎无法使其分解，所以即使是煮熟后的海虹，仍然还是含有这种毒素，且毒素主要集中在消化腺、裙边、鳃部、性腺等部位，食用后也同样会使人体出现中毒症状，是不建议食用的。
除此之外，对于毒素含量合格的海虹来说，在食用的时候也同样需要煮熟后食用，这样可以去除其中所含的其他细菌和微生物，会更有利于人体的健康。
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