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墨鱼干煲汤功效与作用 墨鱼干煲汤需要泡发吗
2021-05-23阅读(44264)
我昨天在外面的时候买了一些墨鱼，说起来也有很久没有吃过墨鱼了，想用墨鱼来煲汤了，说起来感觉墨鱼和什么煮汤都比较好，墨鱼干煲汤功效与作用是什么呢？下面一起来看看吧！
健脑益智
墨鱼干味道鲜美，营养价值高，在墨鱼干中含有丰富蛋白质和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能够穿透血脑屏障，可以活跃大脑细胞、增强记忆力，具有不错的健脑的作用，因此，在生活中，适量吃些墨鱼干煲汤，具有一定健脑益智的作用。
墨鱼干煲汤需要泡发吗
一般会进行浸泡。
1、如果觉得麻烦的话，也可以不泡发，将墨鱼干放在锅里面，和其他材料一起进行炖煮即可。
2、但是一般来说，是会进行泡发的，墨鱼干进行泡发之后，还需要进行简单的清洗，去除墨鱼表面的一些脏污，之后和食材一起进行烹饪，这样会更干净卫生一些。
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