饮食指南 > 雪燕和燕窝的区别 雪燕怎么吃效果好
雪燕和燕窝的区别
1、功效不同。燕窝内含有多种人体所需的蛋白质和维生素，食用以后主要有补充营养、美容养颜的作用；雪燕也是很珍贵的药材，摄入人体以后可以起到润肠通便、提高身体免疫力的作用。
2、价格不同。一般燕窝要比雪燕更贵一些。
3、制作方式不同。燕窝是燕子分泌的唾液形成的，而雪燕是用雪莲花中的一些分泌汁液加工成的，并不是天然保健品。
雪燕怎么吃效果好
1、买回来的雪燕在食用之前要用水泡发。可以将雪燕放入碗中，然后倒入适量凉水，注意泡发雪燕不能用热水，因为热水不仅容易使得雪燕泡发不完全，而且可能会造成雪燕营养成分的流失，所以一般建议都是用凉开水或者矿泉水。
2、建议将雪燕泡发以后进行炖煮，这样可以较好地保留雪燕的营养，同时炖煮也是制作雪燕的经典方法。
雪燕怎么做好吃
1、椰浆雪燕羹。雪燕泡发好后可以与椰汁一起在锅中煮制，炖煮一会椰浆雪燕羹就做好了。
2、雪燕桃胶羹。还可以将雪燕与皂角米以及桃胶等材料在锅中与冰糖一起炖煮，这样做出来的雪燕桃胶羹胶质十分浓稠，食用以后还有补水润肤的功效。
3、雪燕木瓜盅。可以将木瓜切成两瓣，然后将雪燕倒入木瓜里面隔水炖，十分钟以后一道雪燕木瓜盅就做好了。
食用雪燕注意事项
1、雪燕不宜天天食用。雪燕的营养价值较高，但是并不宜每天食用，以免引发上火等不适症状。
2、不宜与酸性食物一起食用。雪燕中含有丰富的蛋白质，与酸性食物一起大量食用的话，可能会引发人体不适。
3、不宜与茶一起饮用。茶中含有较多的鞣酸，与雪燕一起食用的话，容易在体内产生沉淀，从而降低雪燕的食用效果。
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