快到新鲜菱角上市的时候了,其实菱角是一种营养价值很高的食物,但是有很多人都没有吃过,那新鲜菱角要怎么吃呢?
最早6月可上市。
菱角一般在4月长叶,5月开花,6月就开始有嫩菱,所以一般最早的话在6月份就会有新鲜菱角上市,此时菱角的质地十分脆嫩,适合于直接生吃。
但一般来说要到7月份菱角才能完全成熟,8月之后菱角就会变老,而自动地脱落到水里,所以盛产的季节是9-11月份,此时菱角中淀粉含量较多,质地比较软糯,更适合用于煲汤、煮粥等。
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