首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 大闸蟹和青蟹有什么区别 大闸蟹和螃蟹一样吗

大闸蟹和青蟹有什么区别 大闸蟹和螃蟹一样吗

2021-08-23阅读(44715)
收藏 复制地址 转载

大闸蟹很多人都吃过，但是大闸蟹、螃蟹、青蟹等等感觉像是不同的蟹，又不知道到底有什么不同，那大闸蟹和青蟹有什么区别？大闸蟹和螃蟹一样吗？

大闸蟹和青蟹有什么区别

1

品种不同

大闸蟹属于淡水蟹，是中华绒螯蟹的一种，而青蟹是海鲜，是生活在海里的水产动物。

外观不同

青蟹的甲壳通常为椭圆形状，身体扁平没有绒毛，背面隆起、光滑，而大闸蟹呈圆方形，身体后半部分要比前半部宽。

习性不同

邪气一般以软体动物为食，比如牡蛎、青蛤等等，而大闸蟹主要生活在淡水水域中，可食用的动物就主要是小鱼小虾以及一些动物性饵料等等。

大闸蟹和螃蟹一样吗

2

大闸蟹和螃蟹是不一样的。

螃蟹属于甲壳动物，按照其生活区域会将螃蟹分为河蟹和海蟹两种，而大闸蟹就是河蟹里的一种，所以大闸蟹是螃蟹的一种，螃蟹是蟹的总称呼。

从外表上大闸蟹的外形是青背，白肚，黄毛，金爪，而且大闸蟹因为长期生活在淡水水域中，所以蟹肉甘甜而鲜，且没有异味，而一般螃蟹个头较小，口感鲜美，体形上与大闸蟹有较大差异。

大闸蟹和毛蟹有什么区别

3

味道

大闸蟹的肉质比较甘甜鲜美、口感比较嫩，而且大闸蟹的蟹肉含水量比较高，没有腥味，比普通的毛蟹味道要美味一些；而毛蟹的外壳会有一股土腥味，味道也没有那么的好，蟹肉味道虽然甜，但是不鲜美，相对来说味道没有大闸蟹的好。

外观

大闸蟹具有青背、白肚、全爪、黄毛、体壮等特点，烹饪熟后其色泽是均匀的，完全是红色的鹅，而普通的毛蟹全身除脚、腹青灰之外，腹部为为灰白色，背甲起伏不平，但是左右对称，相对来说毛蟹的外观是没有大闸蟹的好看。

重量

大闸蟹和毛蟹最大的区别就是在重量上，大闸蟹的重量远远重于毛蟹，而毛蟹和大闸蟹是同一种品种动物，所以只要毛蟹达到了一定重量之后也可以称之为大闸蟹。

大闸蟹和毛蟹那个好吃

4

大闸蟹相比于毛蟹而言，肉质结实润滑，入口略带甘甜，母蟹蟹黄饱满，公蟹膏腴丰厚，并且没有毛蟹的较浓的腥味，毛蟹肉质虽嫩，但是口感却没有大闸蟹好，不及大闸蟹的肥美，蟹黄蟹膏也没有大闸蟹多，还有浓重的腥味，因此大闸蟹比毛蟹好吃。

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

duanqiaorong
男
2334
养生攻略
5726
问答
0
积分

大闸蟹

青蟹

螃蟹

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢