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扇贝肉里面的黑东西能吃吗 冷冻扇贝肉一捏就烂还能吃吗

2021-09-08阅读(49643)
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扇贝肉是一种营养价值很高的食材，有时候在吃扇贝肉的时候可以发现里面有个黑色的东西，那能吃吗？

扇贝肉里面的黑东西能吃吗

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不建议吃。

扇贝里面的黑东西是扇贝的消化腺，属于扇贝的消化器官和排泄器官，而扇贝主要是靠海水中的海藻类以及其它微生物为食的，所以扇贝的消化腺中可能会含有较多的泥沙、细菌、寄生虫等杂质。

而且如果当扇贝生长的海域受到污染时，其中还可能会含有一定的重金属和毒素物质，食用后可能会对人体健康造成不利的影响，所以一般情况下是不建议吃的。

冷冻扇贝肉一捏就烂还能吃吗

2

视情况而定。

对于新鲜的扇贝肉来说，其肉质是具有一定弹性的，捏起来并不容易烂，但如果经过冰冻再解冻的话，就会使扇贝肉中的一些结构发生改变，此时的扇贝肉就可能会出现软烂的情况，是属于正常的现象。

只要扇贝肉没有出现异味、发臭等异常情况的话，那么是可以继续吃的，但是如果扇贝肉已经变质了的话，那么就不建议再继续吃了。

扇贝肉煮几分钟能熟

3

3-5分钟左右。

扇贝肉的质地比较嫩，而且其中所含的主要成分是蛋白质，所以相对来说还是比较容易被煮熟的，一般将其放在锅中大火煮3-5分钟左右就可以了，具体时间以扇贝肉的大小来决定。

这样煮出来的扇贝肉口感是比较嫩的，如果煮的时间太长的话，那么扇贝肉吃起来口感就会比较老，而且也会流失掉一部分营养成分。

扇贝肉孕妇可以吃吗

4

可以适量地吃一些。

扇贝肉中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，而孕妇正是需要大量营养的时候，所以在怀孕期间是可以适当地吃一些扇贝肉的。有助于促进胎儿的生长和发育。

但是因为扇贝肉是属于一种寒性的食物，食用后可能会对脾胃造成一定的刺激，因此对于一些本身脾胃虚寒、容易拉肚子的孕妇来说，建议最好是少吃或不吃。

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