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盐渍海带的危害 盐渍海带怎么处理才能吃

2021-09-24阅读(183161)
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海带是一种营养丰富，食用价值很高的食物，特意从市场买了一些回来，但老妈说这种是盐渍海带，吃多了不健康，那么盐渍海带的危害是什么啊？

盐渍海带的危害

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盐渍海带的危害来自于其中的盐分，因为盐分是通过肾脏代谢出体外的，人体如果摄入过多盐分的话，会加肾脏的代谢负担，引起水钠潴留。

导致机体出现水肿、尿少、肾功能下降等情况，而且随着潴留的液体增多，还很容易引起血压增高等情况，因此盐渍海带需得将盐分清洗干净才能食用。

盐渍海带怎么处理才能吃

2

第一步：浸泡

盐渍海带处于干燥状态，直接清洗的话，是不能将上面的盐分及其他有害物质清洗干净的，所以还带必须泡到24小时以上，使其吸水变软才可以基本处理干净。

第二步：水煮

盐渍还带在泡好后，虽然能将表面的盐分及有害物质清洗干净，但渗入还带内部的盐分以及细菌微生物，是很难水洗干净的，因此盐渍还带在泡好后，还需用水煮10分钟左右，才能将盐分煮出，细菌杀灭。

盐渍海带一捏就烂还能吃吗

3

不能吃了。

盐渍海带无论是干燥状态还是泡发状态，都具有一定韧性，并不会一捏就烂，所以盐渍海带如果一捏就烂的话，一般说明已经变质了，而变质的食物是不能食用的。

因为食物在变质后，不仅会失去原有的食用价值，还会产生对人体健康有害的物质，会引起人体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等食物中毒症状，因此盐渍海带一捏就烂的话，一般不能吃。

盐渍海带和干海带哪个好

4

区别不大。

盐渍海带是以新鲜海带为原料，经烫煮、冷却、盐渍、脱水、切割等工序加工而成，而干海带是以鲜海带直接晒干或加盐处理后晒干的淡干、盐干海带，其目的都是为了方便保存及延长还带的保存时间，在泡发洗净后食用，都可以达到应有的营养价值和功效作用，因此盐渍海带和干海带的区别不大。

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