饮食指南 > 鳕鱼是发物吗 手术后可以吃鳕鱼吗
鳕鱼是发物吗
因人而异。
发物主要指的是那些营养含量比较丰富，比如含有大量异种蛋白或者刺激性物质，能够诱发或加重某种疾病的食物，因为每个人的体质都不一样，因此对于不同人群来说，其发物的种类也是不一样的。
而鳕鱼是一种海鱼，其中含有十分丰富的蛋白质，食用后可能会引起人体的免疫反应，因此对于一些对鳕鱼过敏的人群来说，就属于发物。
手术后可以吃鳕鱼吗
视情况而定。
如果手术比较小的话，那么一般并不会影响到肠胃的消化吸收功能，此时是可以适量吃一些鳕鱼的，而且鳕鱼中所含的蛋白质还能促进伤口的恢复。
但如果是大型手术的话，因为可能会打麻药，手术之后人体的肠胃功能一般是处于紊乱的状态，此时是需要禁食或者食用清淡、易消化的食物，而鳕鱼中所含的蛋白质并不容易消化，所以手术完之后暂时是不建议吃的。
鳕鱼都是冷冻的吗
一般来说是的。
鳕鱼是一种海鱼，主要生活在海洋底层和深海中下层，因为鳕鱼在打捞上来之后非常容易死亡，所以市面上所售的鳕鱼一般都是经过速冻处理的，这样不仅能够防止鳕鱼营养物质的流失，而且还能保留住鳕鱼的口感。
但是需要注意的是，有些黑心商家也会用其它的鱼类来冒充鳕鱼，比如油鱼等，所以在购买鳕鱼的时候也要去正规的市场或超市购买。
鳕鱼不适宜人群
1、海鲜过敏：鳕鱼是一种海鲜，食用后可能会引起人体出现过敏反应，因此对于一些本身对海鲜过敏的人群来说，是不建议食用的。
2、肾脏功能不全：鳕鱼中含有较多的蛋白质，而蛋白质的代谢排泄是需要经过肾脏的，因此对于一些肾脏功能不全的人群来说是需要尽量少吃或不吃的。
3、尿酸偏高：鳕鱼中含有的嘌呤较高，食用后会使体内的尿酸升高，因此对于一些本身尿酸偏高的人群来说，在尿酸控制不稳定的情况下是不建议食用的。
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