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撒尿牛丸是什么做的 撒尿牛丸有尿吗

2021-11-23阅读(38192)
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冬天天气冷,最适合吃火锅,下点火锅丸子吃吃倍儿爽,最喜欢的就是撒尿牛丸,吃后嘴里喷射出汁水的鲜味特别好吃,但不知道这撒尿牛丸是什么东西做的呢?

撒尿牛丸是熟的还是生的

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是熟的,不过一般买到的冷冻品或半成品,需后续煮熟食用。

撒尿牛肉经过反复捶打打成浆后,捏成圆球,在80°左右的汤中煮成型,然后冷却之后再售卖,一般买到的是冷冻撒尿牛丸,只不过没有100%煮开,等自己吃的时候要再煮一遍,这样香味就会完全激发出来,口感也会变得十分Q弹筋道。

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