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菱角有什么营养价值

2015-08-11阅读(267627)
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菱角又称水栗、菱实,是一种一年生的水生草本植物菱的果实,淀粉含量高,菱角蒸煮熟之后皮脆肉美,果肉可做粥食的材料,在欧洲和中国的南部水域地区很受欢迎,我们一起了解一下菱角的营养价值吧!

菱角的食用禁忌

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菱角是一年生的草本水生植物菱的果实,果实和植株都需要在水中或泥中才能正常生长,所以菱角可能带有寄生虫,为预防寄生虫的感染,菱角一定要加工熟透方可食用。

菱角不宜与杏仁一起食用,一起食用时会导致蛋白质的吸收受阻,影响消化吸收。

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