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紫甘蓝的营养价值
2015-08-13阅读(310425)
紫甘蓝又叫红甘蓝、赤甘蓝，俗称包菜，由于它的外叶和叶球都呈紫色，所以也叫紫圆白菜，是人们经常食用的一种蔬菜，下面我们了解一下它的营养价值。
促进肠道蠕动
凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平，对降低血压有一定的辅助作用。
杀虫止痒
甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
减肥
铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
食用方法
素炒紫甘蓝
食材：紫甘蓝半颗、葱10g、盐3g、味精、油适量。
做法：紫甘蓝切丝洗净，葱切丝，备用。锅底少量色拉油，待油温7成热时，放葱花煸出香味，放紫甘蓝，喜欢脆口可立即关火，放少量味精。
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