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紫甘蓝的功效与作用及禁忌
2015-08-13阅读(8000)
紫甘蓝是我们经常食用的一种蔬菜，有三个品种类型，其中以平头型、圆头型为好，这两个品种菜球大，紧实而肥嫩，出菜率高，可生吃也可炒熟了吃，味道鲜美营养丰富，那么紫甘蓝有哪些功和作用呢？
治疗溃疡
人体在生长发育或者机体修复创伤时都会产生大量的生长因子，而紫甘蓝有刺激这种生长因子合成的功效，对溃疡及皮肤炎症的修复有很好的治疗效果，能加速创面的愈合。
护肝
甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白，也能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶这都是协助肝脏解毒的重要元素。
主要用于治疗脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。
强身健体
紫甘蓝可以满足机体对维生素的需求，其营养素含量丰富，经常吃紫甘蓝有强身健体的功效，在感冒的高发季节，吃甘蓝菜可以有效防止感冒，并且防止感冒引起的咽喉不适症状，还可有效减轻关节疼痛症状。
紫甘蓝的食用禁忌
1.肺部发炎患者少食。
2.眼部充血患者忌食。
3.腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及出血特别严重时，以及患有腹泻不宜食用。
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