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沙丁鱼的营养价值
2015-12-04阅读(11641)
沙丁鱼又称沙甸鱼，萨丁鱼，是温带海域的鱼类，身体比较小，小者长二寸，大者尺许，肉质鲜美，主要用来制作罐头，在欧洲还有用来制作人造奶油，那么沙丁鱼的营养价值都有哪哪些呢？
维生素B
维生素B族各种结构比较类似的为维生素B的总称，其包含有多大20余种维生素B，各自维生素B在人体中发挥着不同的功效，最为明显的是对人体视力的调节和对心血管系统的调节作用。
沙丁鱼中的钠钾比很适合人类食用
鱼类生活在海洋中，很多海洋生物都含有大量的钠离子，沙丁鱼中的钠离子的含量比较低，钾离子的含量相对较高，比较适合人类的食用，对人体内的钠钾平衡的调节具有辅助作用，能稳定渗透压，维持机体正常的代谢。
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