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木薯的功效与作用

2015-12-11阅读(19827)
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很多食品中都含有一种成分,木薯粉,很多人都木薯粉不是很了解,更甚是不知道木薯粉究竟是什么东西,其实木薯粉就是木暑加工的淀粉,那么木薯是什么呢?木薯的功效与作用有哪些呢?

木薯的工业价值

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木薯富含淀粉,因此,其具有工业加工价值,主要用来发酵加工成酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖、果糖等,些产品在食品、饮料、医药、纺织(染布)、造纸等方面均有重要用途,我国木薯主要用来做饲料和提取淀粉。

木薯怎么吃

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炒木薯

食材:木薯,食用油,盐,酱油,大蒜,生葱。

做法:

1.木薯清洗干净,切段,放在蒸锅里蒸熟。

2.蒸熟后的木薯段进行冷却,切下快,葱切花,蒜切碎。

3.锅中放食用油,加入蒜末,爆炒至香,加入木薯粒,继续翻炒。

4.在翻炒至木薯呈几面带黄时加入少量水,焖几分钟或继续翻炒至水分干,加入适量的盐调味,即可出锅。

冰糖木薯

食材:木薯,冰糖,水。

做法:

1.木薯去皮洗净,切小块。

2.木薯块放入锅中,加适量的水,大火烧开,煮20分钟。

3.待木薯熟透之后加入冰糖,继续煮10分钟,至冰糖融化即可食用。

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