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木薯有毒吗

2015-12-11阅读(216140)
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木薯、甘薯、马铃薯被称为世界三大薯类,其中马铃薯和木薯种植最为广泛,马铃薯世界范围内都有大量种植,木薯仅在热湿带地区种植,是热带地区收入较低的人群的主要食物之一,那么木薯有毒吗?

食用木薯的注意事项

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1.苦木薯有毒,不宜生食,生食在很小剂量下就能使人出现中毒症状。

2.市场上的木薯粉多为苦木薯加工而成,是否仍然含有一定量的毒素水液不清楚,因此,木薯粉制作的食物小孩和孕妇不宜食用。

3.除了台湾芋圆需要木薯粉制作,其他的食物中木薯粉多属于食品添加剂,可以用其他淀粉类代替,比如红薯粉等。

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