食材 > 养心菜的营养价值
养心菜的营养成分
养心菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C和烟酸、钙、磷、铁等多种人体需要的物质。养心菜还有很高的药用价值，主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、熊果酸、熊果酚苷、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等。
保护人体肝脏
养心菜含有的齐墩果酸，能保护人体肝脏，从而对老年肝脏组织纤维化起到一定的延缓作用。
促进体内血液循环
养心菜含的黄酮类成分，能使人体心脑血管舒张，促进体内血液循环。
降低血脂
养心菜含的谷淄醇能阻止人体对胆固醇的吸收，降低血脂，防止和延缓血管硬化。
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