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莼菜的功效与作用

2017-12-04阅读(689)
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莼菜,主产于中国浙江、江苏两省太湖流域和湖北省,嫩叶可供食用,本身没有味道,胜在口感的圆融、鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一,下面来看看莼菜有些什么功效与作用?

抑癌抗癌

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莼菜粘液中的多糖,对实验动物某些肿瘤有抑制作用,将加入癌瘤毒遗传基因的B淋巴细胞和致癌物一起培养后,再把莼菜中的成分掺入,结果发现其对癌瘤毒的活化性有较强的抑制作用。

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