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山药怎么好吃有简单 山药怎么选

2017-12-05阅读(135)
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关于早餐,不同地域有不同的习惯。今天咱们着重讲一下,早上吃什么最好!这个最好,就是山药。

早上吃山药功效超强大

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山药通常都是炒着吃、煲汤吃。换个做法,就能当早餐了,比如清蒸、煮粥。

尤其是铁棍长山药,有健脾益气的功效,但食用的时间也很有讲究,早上八点左右是脾经最旺盛的时候,这个时候蒸食长山药,食物的有益成分会被身体更好地吸收。

早上吃山药功效超强大

清蒸山药

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山药清蒸做早餐最省事。把山药的须毛稍微刮一下,用清水搓洗去泥,然后切成段,放火上蒸大约20分钟即可。

山药蒸熟就行了,不要过分加工,否则山药里面的粘液蛋白破坏了,所起到的健脾、养胃的作用,就会大打折扣。

山药粥

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说到早餐,那自然是离不开粥了,而山药是非常百搭的煮粥食材。

煮粥时放入山药块,再加上几颗撕开的红枣,孩子和老人最适合吃。山药粥十分易于消化。此外,脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。

此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

红枣山药粥

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原料:红枣10枚,鲜山药200克,粳米100克,白糖适量

做法:

1.粳米、红枣提前浸泡半小时,在粳米中滴几滴油,拌一下,放置5分钟;山药去皮,切小粒,浸泡,以防变色。

3.锅中倒入适量清水,加入粳米搅动,水开后小火煮。

4.待米粒松软后倒入山药、红枣,小火慢慢熬,用勺搅拌,直到米粥黏软即可。

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