饮食指南 > 山药怎么好吃有简单 山药怎么选
南瓜山药泥
原料：山药(300克)、南瓜(300克)、蜂蜜(适量)
做法：
1、将山药洗净，切成小段；南瓜去皮，切厚片，放入蒸锅中蒸熟。
2、将蒸好的南瓜捣成泥备用。
3、将蒸好的山药去皮捣成泥，两种泥混合。
4、淋上蜂蜜即可。
山药四忌
1、山药淀粉含量高，糖友不可一次吃过量的山药，如果偏爱食山药，那么应适当减少主食的量；
2、在吃火锅时，最好少吃山药，否则容易上火；
3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌不宜食用山药；
4、大便干燥、便秘者最好少吃山药。
山药怎么选
大小一样的山药，较重的较好。
同一品种的上要须毛越多的越好，须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多。
最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。
如果表面有异常斑点的山药绝对不能买。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。
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