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好吃的蒸菜有哪些 这些蒸起来更好吃
2017-12-07阅读(284)
烹饪方法有许多，一种是油传热，如炒、煎、炸;一种是水传热，如煮、炖、煨;一种是汽传热，如蒸。营养师表示，蒸菜能够保留更多营养，下面个大家分享好吃的蒸菜有哪些，这些蒸起来更好吃。
蒜蓉丝瓜鲜虾蛊
主料：丝瓜、基围虾
辅料：红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、食用油1匙
做法：
1、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。
2、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。
3、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。
4、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。
5、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。
6、蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
剁椒蒸鸡翅
主料：鸡翅四个
辅料：剁椒两汤匙、蒜一头、葱一棵、姜一块、盐半茶匙
做法：
1.鸡翅剁小块焯水，捞出洗净沥干备用。
2.姜末蒜末和剁椒混合。
3.锅里放油，炒香剁椒碎。
4.放入鸡肉，盐拌匀。关火。
5.放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可。
豆豉姜汁蒸排骨
主料：排骨500克、豆豉30克
辅料：蒜头4瓣、姜30克、酱油1勺、食用油1勺、生粉1勺
做法：
1、豆豉洗干净，沥干水分，并切碎。
2、姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状。
3、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀。
4、排骨洗干净，沥干水分，加入1勺生粉。
5、再加入混合均匀的调料，搅拌均匀。
6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可上桌。
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