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山药豆的皮可以吃吗 什么人不适合吃带皮的山药豆
2017-12-29阅读(214)
山药豆是生长在山药上的一种富含淀粉的小球状食物，营养丰富，那么山药豆的皮可以吃吗？
什么人不适合吃带皮的山药豆
有消化障碍的人群不能过多食用带皮的山药豆。
山药豆的皮含量较低，正常人群食用不会出现身体的不适，但是有消化功能问题的人群食用带皮的山药豆会增加纤维素等不好消化的成分摄入，增加消化负担，导致身体不适的情况出现。
山药豆怎么去皮
山药豆颗粒较小，不好用工具直接去皮，因此可以将山药豆蒸熟之后，用牙齿或者用刀将山药豆划开，用手挤压没有开口的部分就能很方便的将山药豆的皮去除了。
山药豆适合什么人吃
肺虚咳嗽者
山药豆含有丰富的黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
手脚发凉的女性
手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，食用一些具有补中、益气、养血的山药豆乌鸡汤，具有暖身祛寒的作用，因此特别适合手脚发凉症患者饮用。
男女肾亏者
山药豆含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用，凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
易患感冒的老人
山药豆具有健脾益气的作用，多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
消化不良者
山药豆含有淀粉酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。适合脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等人群食用。
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