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花甲黑的部位可以吃吗 花甲黑是不是死了
2018-03-26阅读(340)
花甲是属于高铁、高钙、少脂肪的健康食材，营养物质也比较全面。一般人都可以食用，那么花甲黑的部位可以吃吗？下面一起来看看吧。
花甲黑的部位可以吃吗
最好不要吃。
花甲里黑色的部分大多是海泥、沙子或腐殖质，黑的东西最好不要吃，能拿掉就拿掉，毕竟是沙子，吃了还咯牙。
吃进去也没什么问题 ，像扇贝、海虹、蛤蜊这种贝类大多都有。花甲要先用清水养一下，养完后，把花甲过滚水，活的花甲会打开壳，然后再把那脏东西挤出来清除，清水冲洗后再炒。
花甲死了还能吃吗
时间不长可以吃。
如果花甲死了不是很久是可以吃的，但是如果超过三天的话最好不要吃，特别是在夏天的时候，因为天气热会导致花甲中的细菌生长的过快，这样吃了会对身体不好，所以平时最好是在花甲活着的时候及时的吃掉。
在烧花甲的时候最好是选择用高温将其煮熟，这样就能防止有寄生虫等引起身体不舒服，另外注意月经期间的女性最好不要吃，不然很有可能会引起痛经等现象。
吃花甲有什么好处
1、防治慢性疾病
花甲含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
2、降低胆固醇
花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们都具有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
3、益精润脏
中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰的功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
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