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桃胶有什么功效 桃胶怎么做好吃

2018-04-24阅读(183)
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桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂，于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦，平，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶，可用于配制水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂、乳化剂。

桃胶芒果圆子羹

5

材料：桃胶，切成小粒的芒果，椰子奶，小汤圆，冰糖。

做法：

1.将泡发好的桃胶，加水放砂锅煮开后小火煮30分钟左右，这时候的桃胶软硬适中，口感刚好。再加入适量冰糖煮一会，煮好后捞出放入碗中。

2.将小汤圆煮熟后捞出。

3.桃胶加入小汤圆和芒果粒，再加入椰子奶即可使用，冰箱冷冻一下口感更佳。非常软糯好吃哦。

蔓越梅桃胶银耳糖水

6

材料：桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克，蔓越梅5克，清水1000毫升。

做法：

将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

桃胶紫薯银耳羹

7

材料：桃胶10颗、银耳一小碗、紫薯2个、水约4000ML、冰糖适量

做法：

1、桃胶用水泡12小时，洗净剥小块备用。

2、银耳洗净，和桃胶一起，放入电饭锅，加入约4000ML的水，选择煲汤程序，小火煲一小时。

3、煲的时候将紫薯洗净去皮，切小粒。

4、银耳先提前煲了一小时后，加入紫薯粒，再继续煲半小时。

5、调入适量的冰糖，再煲10分钟至冰糖完全溶化即可。

枸杞雪梨炖桃胶

8

材料：桃胶、雪梨、枸杞、冰糖。

做法：

1. 准备桃胶、梨、枸杞、冰糖；

2. 桃胶泡发无硬芯，梨去核切块；

3. 冰糖、梨块倒入锅内，加水没过食材；

4. 煮至冰糖溶化后，放入泡好的桃胶；

5. 煮开后放入枸杞；

6. 煮开后转小火煮5分钟，边搅拌边煮，汤汁浓稠即可。

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