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苋菜不可以和什么一起吃 吃苋菜要注意事项

2018-07-20阅读(129)
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苋菜有清热解毒、增强体质的功效。所以小孩和大人都适合多吃苋菜,帮助身体补充营养。但是苋菜不可以和什么一起呢?

烹调苋菜的时间不能过长

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烹调苋菜的时间不宜过长,以免菜中营养流失。苋菜不耐久放,最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋,置冰箱冷藏。

苋菜不能炒

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家庭一般多作炒食,然而热锅沸油烹炒,既失其鲜嫩,又会丢失一些营养物质。正确的炒法是,将苋菜倒入冷锅中,不放油,置炉火上塌软至熟,然后盛出,再将生油入锅上火炼熟,倒入苋菜,加盐及蒜泥拌匀食用。这样既可保持苋菜色泽鲜美,又能避免营养物质流失。

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