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慈姑的功效与作用
2016-03-18阅读(7424)
慈姑是一种生长在水田里的多年生草本植物，其地下块茎可以食用，也是一种常见的中药材，其成分比较复杂，因此，营养价值和药用价值都很高，那么这慈姑的功效与作用都有哪些呢？
杀菌消炎
慈姑中含有很多的维生素B族，尤其是其中的维生素B1和B2是维持机体正常功能的必要元素，食用能增强机体的抗病抗菌能力。并且慈姑中含有很多的植物碱，具有广谱抗菌的能力。
清热凉血
慈姑是水下植物，在食物属性上属于寒性，味道微苦，苦寒食物都具有清热去火的功效，因此，慈姑对内火上炎、热性体质等有很好的调节作用，能清热凉血。
抑癌抗癌
慈姑中的植物碱成分含量很高，其中的秋水仙碱能提高癌细胞中的cAMP的水平，能抑制癌细胞的有丝分裂，可降低其增殖速度，延长癌症患者的存活时间，给更充裕的时间接受治疗，有抗肿瘤的作用。
护心
慈姑中的钾含量很高，仅低于蘑菇，是其他蔬菜水果的数倍或者数十倍以上，钾元素是维持身体内电荷、酸碱等多种平衡的重要元素，并且对心肌有增强功能，因此，慈姑有很好的护心作用。
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