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青蟹放冰箱死了能吃吗 青蟹可以冷冻保存吗
2018-07-24阅读(202)
青蟹是一种常见的食用蟹，味道鲜美可口，很多人喜欢吃，有时候会买一些青蟹回家，想知道青蟹放冰箱死了还能吃吗？青蟹可以冷冻保存吗？
吃死了的青蟹要注意什么
1、死亡的青蟹一旦出现发臭、变粘等明显变质的情况，一定不能食用，青蟹易滋生细菌，死亡之后很容易变质，出现腹泻、食物中毒、过敏等不适情况。
2、若是已经死亡的青蟹，烹饪的时候要注意烹饪时长，确保用煮或者高压蒸制的方式将青蟹中的细菌都杀灭。
3、青蟹死亡之后肉质有一定的变化，没有那么鲜嫩了，因此最好不用清蒸的方式食用，会影响口感。
4、本身体质敏感的人群不吃死了的青蟹，避免细菌代谢出的组胺影响身体免疫系统，进而出现过敏的情况。
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