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苦瓜能和豆腐同吃吗 豆腐和苦瓜怎么做
2018-07-27阅读(123)
苦瓜和豆腐都是很常见的两种食物，它们都含有丰富的营养价值，做法多样，味道好，深受人们喜欢。那么苦瓜能和豆腐同吃吗？
苦瓜能和豆腐同吃吗
苦瓜和豆腐可以一起吃。
苦瓜和豆腐是可以一起吃的。苦瓜和豆腐之间的成分不会发生不良反应，一起吃不会引起身体不适，也不会危害身体健康。
苦瓜和豆腐一起吃有什么功效
豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒。主治目赤、消渴等症。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降血糖的作用，为糖尿病人的夏季食疗上品。苦瓜与豆腐都有清热解毒作用，两者搭配，有清热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症患者食用。
苦瓜豆腐汤
原料：苦瓜150克，猪肉(瘦)100克，豆腐400克，黄酒8克，盐4克，香油5克，味精2克，酱油3克各适量
做法：
1、猪肉剁成末，加酒、酱油、麻油、水淀粉腌10分钟;
2、生油烧熟略为降温;
3、下肉末划散，加入苦瓜片翻炒数下;
4、倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，调味煮沸，着薄芡，淋上麻油(香油)即成!
豆腐苦瓜盅
材料：苦瓜，豆腐，枸杞，盐，胡椒粉
做法：
1、苦瓜洗净，切成1-2厘米的宽圆段，把中间的瓜瓤清干净，放入沸水中焯一下取出备用。
2、取一小片豆腐，洗净，放入沸水中焯一下，取出捣成泥，放入盐和胡椒粉搅拌均匀;枸杞泡软备用。
3、在苦瓜段里塞满豆腐馅，用手轻轻压紧，再在中间点缀一颗枸杞，全部做好后放入烧开水的蒸锅内，用中火蒸至材料断生即可。
4、取出后可以做个芡汁浇在苦瓜盅上。
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