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西洋菜的功效与作用
2016-04-26阅读(5901)西洋菜是一种十字花科旗下的其中一种植物，茎叶可供食用，食用西洋菜在南方很普遍，北方把它当作野菜偶有食用。下面我们就来看看西洋菜的功效与作用及食用方法。
干扰妊娠
西洋菜能够干扰卵子的着床及妊娠，国外有人通过吃煮熟的西洋菜来痛经、流产、避孕。
另外，压榨的汁液对抗兔、犬的菸碱中毒，为后者之拮抗剂。
预防癌症
西洋菜的营养成分能与胆汁酸、脂肪酸结合，并克刺激结肠内细胞，使之恢复常态，故多食可预防高血压、结肠癌等疾病。
西洋菜的食用方法
1．用西洋菜和鲜鸭肾或干鸭肾煲汤，便是粤菜中有名的“西洋菜鲜陈肾汤”。
2．西洋菜鲜陈肾汤中另加龙眼肉，味更清隽。
3．西洋菜与罗汉果煲猪肉汤，能润肺化痰。
4．西洋菜煲鲜鱼汤，也极为可口。
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