饮食指南 > 蕨菜的营养价值
蕨菜的营养价值
2018-09-25阅读(298798)
蕨菜为蕨科植物蕨的嫩叶，初生形似鳖脚，因此古称鳖，多生于山地林缘、林下草地及向阳山坡，是无任何污染的绿色野菜。我国各地广泛分布，秋、冬季采收，常被加工成干菜、罐头。
蕨菜有什么功效
蕨菜味甘，性寒，具有清热利湿、降气化痰、止血的功效，可用于感冒发热、黄疸、痢疾、带下、噎膈、咯血、肠风便血、风湿痹痛。
蕨菜有什么营养价值
1、富含纤维素，可促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪的吸收，有通便、清肠、排毒的作用。
2、有报道称，蕨菜可预防麻疹、流感。
蕨菜的饮食宜忌
宜:一般人群均可食用。
忌:①不宜生食、久食，脾胃虚寒及有疥疮者慎服。②动物实验提示有致癌作用，肿瘤病人不宜食用。
蕨菜的食用方法
蕨菜清香爽口，但食前须出水以除去异味，以炒食、凉拌为主,炒食以清炒或肉丝炒为主。
蕨菜炒肉丝
原料:蕨菜500g，瘦肉100g，生姜1块，食用油、生粉、白砂糖、生抽、 食盐各适量。
做法:用清水洗净蕨菜;瘦肉切成丝，用生粉、生抽等调好味;适量食用油起镬,爆香生姜，先放蕨菜、糖、盐，翻炒至八成熟后加入肉片，炒至熟即可。
相关问答推荐
-
0个回答Q 蕨菜可以多吃吗
-
0个回答Q 蕨菜和什么一起炒好吃
-
0个回答Q 吃蕨菜的禁忌人群
-
0个回答Q 蕨菜怎么吃不致癌
-
0个回答Q 蕨菜是致癌物吗
-
0个回答Q 蕨菜和什么一起搭配好
-
0个回答Q 哺乳期能吃蕨菜吗
-
0个回答Q 蕨菜能和鸡蛋一起吃吗
-
0个回答Q 吃蕨菜要注意哪些
-
0个回答Q 蕨菜冷冻保存多久
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
蔬菜
-
水果
-
水产类
-
蛋奶豆类
-
调味品
1
白头发是什么原因造
五款食疗轻松防治风
白头发是什么原因而
桑拿天里的清凉饮食
防脱发多吃这6种食
姜的10种妙用你都
嘴馋须谨慎，生活中