饮食指南 > 吃大闸蟹可以吃鸡蛋吗 吃大闸蟹和鸡蛋的注意事项

吃大闸蟹可以吃鸡蛋吗 吃大闸蟹和鸡蛋的注意事项

2018-09-27阅读(175)
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现在正是大闸蟹上市的时节,鲜美的大闸蟹许多人都爱吃,那么吃大闸蟹可以吃鸡蛋吗?

大闸蟹死了多久不能吃

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在常温状态下,大闸蟹死了超过两小时就不能吃了。

因为螃蟹刚死还是新鲜的,在2小时内,螃蟹体内的细菌还来不及大量繁殖,螃蟹本身也来不及释放组胺等有害物质。但如果在常温下放超过了2小时,作为高蛋白质食物的螃蟹体内的细菌会迅速繁殖、分解蛋白质,释放组胺物质,为了避免出现食物中毒和过敏症状,是不能吃了的。

因此如果买回来的大闸蟹是活的,但是放了一会就死掉了,最好立即蒸了吃掉。

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