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牛肉和木耳能一起吃吗 牛肉和木耳一起吃有什么好处
2018-10-12阅读(128523)
很多人都喜欢吃牛肉，营养价值丰富，肉质鲜嫩，而木耳是常见的一种食材，因此想问下牛肉和木耳能一起吃吗？牛肉和木耳一起吃有什么好处？
牛肉不能和什么同吃
1、不宜与高淀粉食物大量食用
牛肉食用过多不容易被肠胃所消化，而富含淀粉的食物具有较强的饱腹作用，同样不易消化，若是将两者一起大量食用，容易加重肠胃负担，出现腹胀等不适。
常见的高淀粉食物：松子、地瓜、板栗、南瓜等。
2、不宜和高鞣酸食物大量食用
牛肉中丰富的蛋白质含量，容易与鞣酸成分结合反应，生成不易消化的鞣酸蛋白，影响肠胃的吸收消化，降低各自的营养价值，严重时还可能出现腹痛、拉肚子等情况。
常见的高鞣酸食物：石榴、番茄、柿子、葡萄、野山梨、核桃等。
3、不宜与热性食物大量食用
为了去除牛肉的腥味，牛肉烹饪时可能会加入许多辣椒、姜蒜、孜然等辅料调味，这样一来，牛肉的性味就会相对较偏温热，多食也容易上火，因此不适合再与其他榴莲、狗肉、桃子等温热性食物大量同食，容易产生较强的火气，造成滞气生热，不利于身体健康。
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