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山药豆怎么吃 山药豆的皮能吃吗
2018-10-25阅读(109)
山药豆是山药叶腋间常生肾形或卵圆形的珠芽，营养成份与山药相似，是一种营养价值较高的食物，那么山药豆可以怎么吃呢？
排骨煲山药豆
材料：排骨300克，山药豆100克，芡实50克，红枣20克，盐适量。
做法：
1、山药豆、芡实、红枣洗净备用。
2、排骨洗净斩块后，在热水中焯3-5分钟，捞出沥干。
3、将排骨、山药豆、芡实、红枣放入砂锅中。
4、加入适量清水，大火煮沸。
5、然后改小火慢煲1小时左右。
6、出锅前加入适量食盐调味即可。
山药豆的皮能吃吗
可以吃。
山药豆的皮和山药豆一样都具有很高的营养价值，并且山药豆的皮中含有的微量元素含量比山药豆还要高，尤其是微量元素铜，吃山药豆的皮可以帮助补充人体所需的铜元素，对人体有一定的好处，所以山药豆的皮也是可以吃的。
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