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西兰花怎么洗 西兰花的做法
2018-11-14阅读(49688)
西兰花颜色绿油油的十分好看，不管是做配菜还是做菜食用，都很好看，而且营养丰富，食用可以帮助身体健康，但是西兰花小小的好多的花，想知道西兰花怎么洗？西兰花的做法？
食盐水浸泡清洗
西兰花中有很多拥簇的花絮，里面缝隙很多，很难清洗，通常可以将西兰花掰成小朵，用清水清洗一下，然后捞出放在淡盐水中浸泡15分钟左右，不时震荡一下，最后用清水冲洗干净即可。
面粉水浸泡清洗
将西兰花掰成一个一个的小朵，太大的对半切开一下，放在干净的盆中，撒入适量的面粉，加少量清水混匀，再加入西兰花的清水，浸泡10分钟左右，用清水将面糊都冲洗干净即可。
焯水清洗
西兰花掰成小朵，用清水清洗干净，烧一锅开水，加少许食盐，将西兰花倒入锅中，关火，快熟来回翻动一下，捞出过凉水，沥干即可。
西兰花烧海参
材料
海参300克，西兰花200克，瘦猪肉100克，姜丝、葱花、酱油、香油、盐、白糖各适量。
做法
1、西兰花洗净，切成小朵，焯熟，猪瘦肉洗净，切丝。
2、用酱油和水淀粉腌渍入味，海参入开水中煮5分钟。
3、油锅烧热，爆香葱、姜，加盐、白糖、酱油及海参，烧10分钟，
4、放入瘦肉和西兰花再烧至熟，淋上香油即可。
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