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西兰花需要焯水吗 西兰花可以直接炒吗
2018-11-22阅读(91536)
西兰花是一种有很多聚集花絮的植物，不是很好清洗有些人会用焯水的方式处理，想知道西兰花需要焯水吗？西兰花可以直接炒吗？
西兰花怎么焯
1、西兰花洗净，用盐水浸泡15分钟左右。
2、用漏篮捞出，沥干一下水分，使西兰花含水量降低。
3、烧一锅水，加少许食用油和食盐。
4、水沸腾的时候加入西兰花，立即关火。
5、将西兰花来回翻动一下，直到所有西兰花都变绿了。
6、马上捞出，过凉水即可。
西兰花焯水后炒多久
2到3分钟。
西兰花焯水之后基本上已经熟了，入锅中调味，再炒2到3分钟就可以了，如果是还有配菜，应该在下西兰花之前炒制7，8层熟，然后在加西兰花，炒至全熟即可。喜欢吃软烂一下的西兰花，可以将时间延长至5到7分钟。
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