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山芋的功效与作用
2018-11-26阅读(113949)
山芋，又称甘薯或番薯，是人人皆知的食品。山芋有白皮、红皮、白心、黄心的分别，大多甘甜细腻。是人们平日爱吃的杂粮。
保护心脏
山芋含有钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C、维生素B6等成分，钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能，β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用，而补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，因此山芋有保护心脏的作用，还能有效预防心血管疾病。
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