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椿菜的功效与作用
2018-12-04阅读(165529)
椿菜又名香椿菜，原产于我国的中部和南部，在我国汉代就已经开始食用，并且遍布大江南北。因为椿菜是一种香椿树上的嫩芽，所以被称为“树上的蔬菜”，并且香椿中含有丰富的蛋白质、维生素C等，因此具有很高的食用价值。
健胃理气
椿菜性凉，味苦平，入肺、胃及大肠经，因此具有健胃理气的功效，适量食用能够缓解肠炎、痢疾等疾病，但如果过量食用，容易引起痼疾复发，所以患有慢性疾病的患者尽量少吃。
常见的健胃理气食物：莲藕、萝卜、山楂、柑橘、甲鱼等。
滋阴补阳
在椿菜中含有丰富的维生素E和一定量的性激素物质，因此具有抗衰老和滋阴补阳的作用，对女性的美容保健有很好的作用。
常见的滋阴补阳食物：枸杞、山药、海参、黑芝麻、何首乌等。
提高免疫力
因为椿菜中的维生素C和胡萝卜素等物质能够促进免疫蛋白的合成，所以椿菜可以提高人体的免疫力，增强机体的免疫功能。
常见的提高免疫力食物：蜂胶、大蒜、蘑菇、番茄、西兰花等。
椿菜的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：一般人群均可食用椿菜，但不宜与动物肝脏或维生素K一起食用。
2、禁忌人群：因为椿菜性寒、入肺、胃及大肠经，所以不适合胃寒虚弱者食用，同时，患有过敏或皮肤病的病人也不能食用。
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