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河鳗和海鳗的区别 河鳗和海鳗哪个好

2018-12-04阅读(120826)
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听说鳗鱼有两个品种,有河鳗、海鳗,但是不太清楚两者有什么不同,因此想问下河鳗和海鳗的区别?河鳗和海鳗哪个营养好?

外形不同

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河鳗:

体形相对比较细长,头中等大,眼睛较小,嘴尖而扁,有鱼鳞,但是比较小且埋于皮下,呈纹席状排列。胸鳍比海鳗小而圆,外形基本上是灰黑色,腹部为白色。

海鳗:

头部比河鳗尖而长,嘴巴和眼睛较大,外形上没有鱼鳞,并且有侧线。胸鳍较为宽大,外形多为黄色,伴有黑斑点,腹部呈灰白色。

鳗鱼

价格不同

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河鳗:一般市面上的鳗鱼大概20-30元一斤。另外,野生的鳗鱼就100多元一斤。

海鳗:品种不同,价格同样也有浮动,鲜海鳗15-16元一斤,干海鳗24-25元一斤,深海小海鳗14元左右。

鳗鱼

分布区域不同

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河鳗:通常情况下,河鳗生长在咸淡水交界的地方。主要分布在中国长江、珠江流域、闽江、海南岛及江河湖泊中,属于淡水鱼。

海鳗:主要分布于长江口近海水域。属于暖水性近底层鱼类。具有广温性海鳗以及广盐性海鳗。

鳗鱼

河鳗和海鳗哪个好

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各有好处。

河鳗鱼和海鳗鱼都属于鳗鱼的一种,只是各自生长在不同环境中,但是同样具有较高的营养价值。从食物的营养成分上来看,海鳗中的脂肪、胆固醇含量会比比河鳗要少得多,由此来看,海鳗比河鳗健康一些。

而从食用口感上来说,海鳗中含有小刺,并且肉质没有河鳗肉质鲜嫩;但是河鳗的肉比较少。站在这个角度看,明显是河鳗略胜一筹。

鳗鱼

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