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如何辨别糖精枣
2016-10-13阅读(4510)
现在市面上售卖的冬枣，很多都是外表发红，看似熟透了，但吃起来却口味青涩，这种是就是被糖水浸泡过的枣。那么如何辨别糖精枣呢？
看颜色
自然成熟的冬枣：表皮红色深浅不均，并且会呈斑点状散开，不红的部分略微发黄。
用水烫熟的冬枣：红色分布的异常均匀整齐，而且通常是全红或者青红分界明显。
尝味道
自然成熟的冬枣：果肉酥脆，甜味均一自然，表皮不红而发黄的部分，味道也很甜。
泡糖精的冬枣：通常只是表皮甜，而枣肉还是干、柴、酸涩的。
触摸检查
自然成熟的冬枣：果皮与果肉紧密相连。
泡糖精的冬枣：果皮有所松弛或褶皱，手感较软。抠下来的部分，有的会出现果皮与果肉分离。
糖精枣能吃吗
糖精枣能吃，但最好不要吃。糖精钠或甜蜜素，是合法的食品添加剂，但是不能用于新鲜水果。所以糖精枣属于违法食品，最好不要吃。
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