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淮山药好还是铁棍山药 淮山药和铁棍山药如何区分

2020-05-21阅读(25399)
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山药是经常出现在生活中的一种食物,山药的品种也是十分的多,有淮山药、铁棍山药等,那么淮山药好还是铁棍山药好呢?

淮山药好还是铁棍山药

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根据实际情况而定。

铁棍山药是属于是怀山药中的精品,营养价值比较高,并且也具有一定的药用价值,所以相对于普通的淮山药来说,铁棍山药会更好一些。

淮山药指的是在我国广东、安徽等地方生产的山药,其也是有很多的细分品种的,其有一些的品种的山药与铁棍山药的营养价值不相上下。

所以并不能一概而论铁棍山药和淮山药的好坏程度,需要根据不同的品种来决定两者的好坏,但是可以知道的是两者都是具有一定营养价值的山药。

淮山药和铁棍山药如何区分

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淮山药和铁棍山药都是属于山药众多品种中的一种,而淮山药其实是一种泛指,并没有特定的山药,所以也无法很好的比较,但是铁棍山药是一种比较有特色的山药,还是比较好区分的,如下:

1、粗细:铁棍山药的粗细比较均匀,通常直径在2~2.5厘米左右,与普通的山药比较好区分。

2、须毛:其次就是须毛,铁棍山药的须毛比较多,而普通的淮山药其须毛要少一些。

3、表皮:铁棍山药其表皮颜色略深,根茎有铁红色斑痕,像铁锈一样的痕迹,非常好区分,而普通的淮山药则没有其明显的特征。

4、味道:铁棍山药的质地比较细腻,并且紧实,食用起来口感会比较面,但是又不失山药的清香甜,而普通的淮山药,味道会没有这么好。

坚持吃铁棍山药一年会怎样

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坚持食用了一年的铁棍山药是对身体好的,因为铁棍山药本身具有一定的营养价值,尤其是长期坚持下来,对于身体有很好的滋补作用。

因为铁棍山药中具有一定的诱导产生干扰素,其可以起到一定的增强人体免疫力的作用,从而使得机体强健。

其次就是其中含胆碱和卵磷脂,这两物质是有助于提高人的记忆力,经常食用可以达到健身强体、延缓衰老的作用。

淮山药如何吃最营养

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蒸着吃。

淮山药营养价值并不低,而蒸制的话,对于山药中的营养保留最为充分,所以要想营养的食用淮山药的话,那么蒸着吃是个不错的选择。

蒸制完之后的淮山药可以将其捣成泥状,然后放入其他的食材一起食用,这样不仅提升了口感和营养价值,也更加利于人体吸收。

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