很多人吃茄子都会将茄子皮去除,说是说茄子皮吃了对身体不好,但从没有听过这种说法,那么吃茄子皮的坏处是什么呢?
吃茄子皮没有坏处。
由于茄子中含有一种叫多酚氧化酶的物质,所以在去皮后,很快就会与空气发生氧化反应,导致茄子中的营养物质流失,并且肉质也会出现发黑现象。
而且茄子皮中的营养物质并不低于果肉,其中含有丰富的膳食纤维及维生素等物质,因此吃茄子时连同茄子皮一起吃并没有坏处。
不是真的。
能够起到防蚊作用的植物,通常都是具有浓烈气味,或者含有灭蚊成分,而茄子皮几乎没有什么味道,并且所含的物质都是人体所必须的营养素,因此人体食用茄子皮并没有防蚊的效果。
而且茄子皮做为一种食物,在出现腐烂变质的情况时,还会有吸引蚊子的作用,因此建议需要防蚊的人群,还是直接在身上使用花露水、风油精等专业防蚊的用品为好。
不能止咳。
首先茄子在中医上是一种性味甘、寒,入脾、胃、大肠经,主要有清热、活血、化瘀、利尿消肿、宽肠等功效的食材,而茄子皮做为茄子的一部分,用来泡水喝是不能止咳的。
其次茄子皮在新鲜的情况下,是不能用来泡水的,因为茄子中含有一种叫茄碱的物质,要是直接生吃的话,很容易引起中毒,而泡水并不能起到加熟作用。
不会变黑。
人体会变黑,除了病理因素以外,主要是由于日常不注意防晒,皮肤受到紫外线侵袭,机体为了保护皮肤,进而产生了大量的黑色素所致,而茄子皮只是一种食物,对生成黑色素的影响微乎其微,因此吃茄子皮是不会变黑的。
而且茄子皮中还含有丰富的维生素类物质,食用后可以帮助清除自由基,提高皮肤对紫外线的抗氧化能力,是有助于防止皮肤变黑的。
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