饮食指南 > 炒茄子皮
食材
主要食材：干茄子皮
其他食材：猪肉150g，食用油，食盐，五香粉，生抽，小葱，淀粉各适量。
做法步骤
1.晒干的茄子放在开水里煮软捞出过凉水。
2.猪肉切片加适量淀粉、生抽、盐、五香粉和少许水拌匀腌制一会。
3.炒锅倒油爆香葱花。放入腌制好的肉片翻炒。
4.炒到肉片变色。倒入煮熟的茄子皮翻炒。加适量盐调味。再加适量五香粉翻炒到菜入味，加适量生抽。
5.再撒上适量葱花炒匀即可出锅。
功效
开胃健食，缓解便秘
成果图
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